Möchten Sie schon immer etwas wissen über Ihr Wasser?
Bereitet Ihre Wasserversorgung / Wasseraufbereitung Probleme?
Ist Ihr Wasser verschmutzt?
Schmeckt Ihr Wasser nicht gut?
Riecht Ihr Wasser nicht gut?
Wie wirkt Wasser auf die Gesundheit?
Wollen Sie Ihre eigene Wasserquelle fassen?
Wollen Sie Wasser kommerziell abfüllen und verkaufen?
Bei diesen Fragen und Ihren Anliegen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Produkte
Beratung
über Wasser in der Praxis
Trinkwasseranalysen
sensorische Gutachten
Wasserdegustationen
mit Wassersommelier für Gruppenevents
Wasserdinner
mit Wassersommelier beim Dinner im Hotel und Restaurant
Quellenwanderungen
mit Wassersommelier im Lötschental für Gruppenevents
Vorträge
über Entstehung und Kommerzialisierung von Mineralwasser
ÜBER MICH
Aufgewachsen in einem kleinen Bergtal mitten in den Schweizer Alpen, hatte ich mich die meiste Zeit meines Lebens intensiv mit dem Wasser und seinem Lebenskreislauf beschäftigt. Weisser Schnee, Gletscher, reissende Bergbäche, stahlblaue Gletscherseen und Quellen.
Wasser hat nicht nur uns hier in den Bergen geprägt, sondern die ganze Menschengeschichte. Und auch in Zukunft wird Wasser ein wichtiges und bedeutendes Thema bleiben. Daher widme ich meine Zeit dem Wasser mit seinen umfangreichen Themen.
Während den letzten vierzig Jahren hatte ich die Gelegenheit mich vielfältig und intensiv mit Wasser und dessen Kommerzialisierung zu beschäftigen. Von der Quelle bis in die Trinkflasche, über den Verkauf bis zur Reklamationsabwicklung kenne ich mittlerweile viele Details und kann daher bei Problemen und Fragen gezielt helfen und beraten.
Mit der Ausbildung zum Wassersommelier rundete ich meine speziellen Kenntnisse und Fähigkeit weiter ab.
Leidenschaft und Hingabe, Begeisterung und Respekt – diese Eigenschaften sucht sich das Wasser in seinen Partnern.
Wasser ist sensorisch betrachtet ein delikates Produkt. Von der Quelle bis in den Trinkbecher gibt es viele Möglichkeiten einer Kontamination durch unerwünschte Bakterien, Chemikalien, Mikroverunreinigungen und andere Stoffe.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, diesen Verunreinigungen und Problemen auf die Spur zu gehen. Durch unsere langjährige Erfahrung in der Branche kennen wir die Systematik welche zur Lösungsfindung konsequent angewendet werden muss genau.
Basierend auf einer strukturierten Analyse unterbreiten wir Ihnen einen jeweils der Situation angepassten Lösungsvorschlag. Auf Wunsch können wir auch an der Umsetzung und an der späteren Überwachung und Verbesserung teilnehmen.
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.
Trinkwasseranalysen
sensorische Gutachten
Eine Beurteilung von Mineral- oder Trinkwasser beinhaltet eine mikrobiologische Analyse der gesetzlich vorgeschriebenen Keime.
Aerobe mesophile Keime KBE/mL
Escherichia coli KBE/100 mL
Enterokokken KBE/100 mL
Pseudomonas aeruginosa KBE/100 mL
Wir können aber auch die relevanten chemischen und physikalischen Bestandteile Ihres Wassers definieren und diese messen lassen, sowie eine Interpretation der Messdaten erstellen.
Die Probenahme vor Ort führen wir für Sie fachmännisch durch. Eine korrekte Probenahme bildet die Basis für die zuverlässige und treffende Analyse.
Sensorische Gutachten beinhalten eine Untersuchung Ihres Mineral- oder Trinkwassers auf die genussspezifischen Aspekte. Vorallem mineralisierte Wasser haben einen eigenen Charakter welcher oft zu Fehlinterpretationen Anlass gibt. Ein ausgebildeter und erfahrener Wassersommelier verkostet Ihr Wasser und erstellt daraus ein sensorisches Gutachten. Diese Gutachten werden auf Wunsch zusammen mit einer akkreditierten Akademie erstellt.
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.
Wasserdegustationen
mit Wassersommelier für Gruppenevents
Mit einer Wasserdegustation können Sie Ihren Vereinsanlass, den Firmenevent, den Schulunterricht oder auch nur ihren privaten Gruppenausflug mit einer eindrücklichen Darbietung untermauern.
Was ist Wasser, Bedeutung, globale Betrachtungen
Woher kommt es – Terroir, Geologie, Mineralien
Eigenschaften des Wasser selber, Umwelteinflüsse
Welchen Einfluss kann Wasser auf uns sleber haben
Wie erspühren wir Wasser mit unseren Sinne
Wie verkosten wir Wasser richtig
Während der Verkostung stellen wir Ihnen verschiedene Mineralwasser und Quellwasser vor.
Gruppengrösse: 10 - 15 Teilnehmer.
Wir führen die Degustation gerne bei Ihnen vor Ort durch. Es braucht eine entsprechende Räumlichkeit mit Tischen, Bestuhlung und
Beamer.
Sie selber werden erstaunt sein, wie unterschiedlich unser Trink- und Mineralwasser sein kann.
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.
Wasserdinner
mit Wassersommelier beim Dinner im Hotel und Restaurant
Was ist ein gemütliches Dinner ohne Wasser! Beim Gaumenzauber spielt das Wasser eine bedeutende Rolle. Oft wird es nur als „Verdünner“ wahrgenommen. Doch wenn wir uns das Mineralwasser gezielt aussuchen, kann es dem Dinner mit seinen vielfältigen Zutaten einen speziellen Charakter verleihen.
Gerne unterstützen wir den Hotelier und Restaurateur in der Vorbereitung der verschiedenen Mineralwasser und während dem Dinner mit der entsprechenden Präsentation.
Wir kommen gerne in Ihr Restaurant, zu Ihnen und zu Ihren Gästen und untermauern das Dinner mit der äussert informativen und sensorisch ansprechenden Darbietung.
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.
Quellenwanderungen
mit Wassersommelier im Lötschental für Gruppenevents
Verbinden Sie Ihren Gruppenausflug ins Lötschental mit einem eindrücklichen Wasser-Event.
Unter der Führung des sachkundigen Wassersommelier unternehmen Sie eine Wanderung zu verschiedenen Wasserquellen in der Region.
Sie selber erheben Proben an Ort und Stelle, welche Sie nach der Wanderung auch analysieren und verkosten.
Ein eindrückliches Erlebnis, in der Natur, über die Natur!
Der Anlass ist unabhängig vom Wetter und kann bei normalen Bedingungen durchgeführt werden. Im Winter werden Schneeschuhe zur Verfügung gestellt. Outdoor-Bekleidung, gutes Schuhwerk und Regenschutz selber mitbringen. Die Wasserwanderung führt durch einfaches Terrain und kann von jedem durchschnittlichen Wanderer bestritten werden.
Sammelpunkt: Wiler / Lötschental
Dauer: 09.00 – 12.00 Uhr oder 14.00 – 17.00 Uhr
Gruppen: 6 – 10 Personen
Termin: nach Vereinbarung
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.
Vorträge
über Entstehung und Kommerzialisierung von Mineralwasser
Der Vortrag eignet sich zu Themen über Umwelt, Natur und natürlich über das Wasser selber und dessen Kommerzialisierung.
Wenn Sie einen Vereinsanlass, eine Betriebsversammlung, Themenschulungen, Infoanlass usw. planen, bereichern wir Ihre Ausführungen gerne mit einem interessanten Vortrag über die Entstehung einer Mineralquelle bis hin zu deren Kommerzialisierung.
Der Vortrag ist geprägt von vielen eindrücklichen Praxisereignissen und es werden pikante Details dargestellt, welche sonst dem Fachpublikum vorbehalten bleibt.
Wir kommen gerne zu Ihnen vor Ort. Entsprechende Vortragsräumlichkeit und gute Präsentationsmöglichkeit mit Beamer müssen vorhanden sein.
Sind sie interessiert?
Kontaktieren Sie uns und wir offerieren Ihnen gerne unsere Dienste.